开心每一天
 
昨日:篇  今日:篇   总帖:篇   会员:
今日:0
文章:9
今日:0
文章:3
今日:0
文章:10
今日:0
文章:2
今日:0
文章:6
今日:0
文章:7
今日:0    总帖:40
问星
872
△芒果是止血的,但是来月经的人不要吃;否则就会产生子宫肌瘤!△韭菜具有壮阳的作用,小孩子不能吃。△南瓜具有升压、止喘的作用,高血压的人不能吃。△芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用,发热的人不能吃。△山药、山药蛋具有补气的作用,失眠的人不能吃。△马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用,阳痿的人不能吃。△茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用,腹泻的人不能吃。△香椿具有安神的作用,从事敏捷工作的人不能吃。△菜花、百合具有滋阴的作用,水肿的人不能吃。△菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用,便秘的人不能吃。△荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用,有血栓的人不能吃。△苋菜、卷心菜具有补血的作用,血液黏稠的人不能吃。△芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用,糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。△香菜具有发汗的作用,汗多的人不能吃。△灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用,癌症病人不能吃。△蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用,腹泻的人不能吃。△丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用,癌症病人不能吃。然而许多人乱吃,因此吃出病来;而有病之后还乱吃,因此不能痊愈。△核桃是壮阳的,但是癌病人不要吃;否则肿块就会长大。△枇杷、银杏是止咳的,但是不咳嗽不要吃;否则就会头晕腹胀。△荔枝是温里的,但是癌病人不要吃;否则肿块就会长大。△大枣是补气的,但是不疲乏不要吃;否则就会失眠。△橄榄、罗汉果是清热的,但是阳痿的年轻人不要吃;否则就会阴茎疲软。△香橼、佛手是行气的,但是不腹胀不要吃;否则就会拉稀。△龙眼是安神的,但是疲乏的人不要吃;否则就会嗜睡。△柠檬是滋阴的,但是癌病人不要吃;否则肿块就会水肿。△芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的,但是便秘的人不要吃;否则就会更加便秘。△芒果是止血的,但是来月经的人不要吃;否则就会产生子宫肌瘤。△酸藤果是补血的,但是血黏稠的人不要吃;否则就会发生血栓。△西瓜、甜瓜、葡萄、柑子、猕猴桃、菠萝、菱角、草莓是利尿的,但是高血压、糖尿病人不要吃;否则就会增加血黏度。△椰子水是解表的,但是不感冒的人不要吃;否则就会多汗伤阴。△金橘、柚子、荸荠、花生是化痰的,但是癌病人不要吃;否则就会造成肿块破溃。△梨子、香蕉、无花果、桑椹子、松子、酸角是泻下的,但是慢性结肠炎的人不要吃;否则就会洞泻不止。△桃子、栗子、薜荔果是活血的,但是癌病人不要吃;否则就会造成肿块转移。△香榧子、榛子、槟榔是杀虫的,但是肝炎病人不要吃;否则就会造成肝损害。
心晨美食 13 0 1090天前
问星
1024
1、使用寿命长由铁锻造,表层没有涂抹任何有害人体的化学物质,只要铁锅保养得宜,用个5年、10年没问题。2、耐高温、导热快又均匀做出来的菜,不会部分烧焦、部分不熟,受热均匀。3、节省清洁剂铁锅使用后,只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。4、减少做菜用油量铁锅表面随着使用时间,表面会自然生成一层食油层,具有类似不沾锅的效果,感觉做菜时用油量愈来愈少。5、做出来的菜含有微量的铁在烹煮的过程 中,铁锅的铁元素会随着高温微量释放(比较少),并与菜融合。
心晨美食 13 0 1090天前
问星
963
铁锅是国人烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质。在炒菜、烹煮食物的过程中,铁锅很少有溶出物,即使有铁物质溶出,对人体也有好处。用完妥善养锅避生锈,热锅冲水漫烟要当心 普通铁锅容易生锈,人体吸收过多氧化铁,即锈迹后,会对肝脏产生危害。因此,人们在使用铁锅时,需要遵守一些使用原则,才能有益健康。 1、炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。 2、尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。 3、不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C。 4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹,可用醋进行清洗。 5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅,不宜再使用。 6、铁锅也不宜用来熬药,不宜用铁锅煮绿豆。 7、有些人习惯把煮完的铁锅放到水龙头下冲洗,当水一扭开,瞬间烟雾四起,此刻空气中潜伏的细悬浮微粒剧增,不利于健康,应避开。
心晨美食 16 0 1091天前
问星
924
口感   
一盘菜好不好吃?什么最重要?味道好?没错,的确是味道,但几乎和味道同样重要的,还有另一个因素。而这个因素却常常被我们忽略,以至于耽误了我们战胜黑暗料理界的使命,我们却还不自知。这就是口感。味道是味觉,口感更像是触觉。触觉很重要吗?当然,试想一根硬邦邦的油条,或是一碗黏糊糊的炒饭,便是味道调的再好,也下不了口吧。这篇,我们介绍几种最常见、常用的口感——滑嫩、干香、酥脆、爽脆、软烂、筋道、滋润。滑嫩我们炒肉丝、肉片,或是煎牛排,煮个鱼,最讲究滑嫩。如果肉丝被炒得很老很柴,或是牛排被煎到12分熟,吃起来就像嚼木头一样,肯定不是什么美好的体验。怎么才能滑嫩?重要的是保持肉中的水分。我们知道,肉虽然是固体,但里面约有70%都是水,但随着加热,肉中的水分挥发,水越来越少,就会变老、柴了。所以,加热程度越低的肉,也就越嫩,比如生鱼片,比如带着血丝的煎牛排。而要保证炒肉丝、肉片成熟的同时,还要滑嫩,就需要在肉表面裹上水淀粉,作为保护层,抵御肉中水分的挥发。炒的时候还短时间大火爆炒,让肉丝肉片的水分来不及挥发就成熟了。干香干香,则与滑嫩正好相反。滑嫩要保留食材中的水分,而干香则要求尽可能的失去水分。那么问题来了,刚才不是说,水分都失去了,就会变得干、柴、老、如同嚼木了吗?这个不用担心,这样的口感,一定会配合重口味的味道,比如辣子鸡、干锅、干煸四季豆,因为味道很重、很足,就会越嚼越香,越嚼越可口。具体的做法,就是多放油、小火,慢慢的煸炒或油炸,让食材的水分从内到外的挥发掉。然后再用重口味的调料来炒制,就可以了。酥脆酥脆的口感来自于三个方面,一个是水分少,第二个是油多,然后对食材本身也有要求。水要少,而如果油也少了,就会干,所以油多,才会酥脆。而食材方面,并不是所有食材都适合酥脆,通常来说,淀粉含量高的食材更容易酥脆。比如土豆炸成的薯条、薯片,比如麻花、油条等所有的油炸米面制品。那不易酥脆的食材怎么办?尤其是我们钟爱的肉食,其实也是不易酥脆的啊(刚才说了,辣子鸡、干锅排骨这一类叫干香)。那咱就裹上一层面粉/淀粉,再进行油炸。中式的炸酥肉、炸藕夹,日式的天妇罗,肯德基里的炸鸡块,都是这个道理。而这也就形成了一种我们常听说的口感——外酥里嫩,外面的皮酥脆了,里面的肉还是软嫩的。爽脆爽脆通常是炒蔬菜所崇尚的口感。生的蔬菜一般都比较爽脆,这也是蔬菜最美好的口感,所以,对于类似黄瓜、生菜这一类蔬菜,生吃其实是最好的方式,既保留了爽脆的口感,也最大化的保留了营养。如果不能生吃,那么煮熟后凉拌,或是大火爆炒,快速成菜,都是很好的方式。另外说一点,炒土豆丝,要先把切好的土豆丝放在清水了漂一遍,洗去土豆丝表面的淀粉,再大火爆炒,这样炒出来的土豆丝才不会黏糊糊的。软烂肉类和蔬菜都可以做成软烂的口感。我们吃的炖肉、烧肉、蒸肉,大多是这种软烂的口感,有个词叫软烂脱骨,轻轻一扒拉就从骨头上掉下来了,这就很形象。炖肉或蒸肉时,肉刚入锅时是滑嫩的,随着加热及渗透压差的原因,肉会收缩变得紧实,嚼不动。再继续煮,煮很久,肉的组织越来越松散,就成了软烂脱骨的状态了。这时候就一定不要继续煮了,否则就变渣了。蔬菜也是同理,短时间加热成熟,是爽脆的口感,继续煮,就开始变得软烂了。大多数蔬菜并不太适合软烂,但有些则格外适合,比如熬大白菜。筋道筋道,有嚼头。这也是一种很可爱的口感,不那么硬,也不那么软,咀嚼的时候需要一点耐心,食材与牙齿愉悦的磨合、互动,来回的撕扯,却又绝然不肯变得亲密、融合,散发着一种奇妙的暧昧,令人沉沦其中。筋道的口感,有些是来自于食材本身的特性,比如板筋、蹄筋、猪蹄、鱿鱼这些,天然就拥有筋道的口感。有些则需要恰到好处的火候。比如红烧排骨,一个小时以上的排骨会软烂,三十分钟的排骨则能品尝到筋道的乐趣。滋润滋润也是形容口感的常用词。有的时候,我们做一道菜,调味没出偏差,火候也正常,可吃起来就是感觉糙、涩,膈应。很有可能就是因为油放的太少了,完全失去了油脂的膏腴,菜肴就不滋润。所以,就算是水煮青菜,也通常要加一点点油。炖汤,保留一些食材上的脂肪,汤就会更香、更滋润。做炒饭,多一点点油,和很少的油,口感上也会有很明显的区别。这些当然不是所有的口感,基本已经囊括了比较常见的。平时留心一点,说不定厨艺就会大幅度提高。灰子的公号:灰子美食实验室
心晨美食 15 0 1094天前
问星
911
生活常识   健康
1.饱不洗头,饿不洗澡。冷水洗脸,美容保健。汗水没落,冷水莫浇。温水刷牙,防敏固齿。2.吃米带糠,吃菜带帮。男不离韭,女不离藕。青红萝卜,生克熟补。食不过饱,饱不急卧。3.养生在动,养心在静。心不清净,思虑妄生。心神安宁,病从何生。闭目养神,静心益智。4.药补食补,莫忘心补。以财为草,以身为宝。烟熏火燎,不吃为好。油炸腌泡,少吃为妙。5.臭鱼烂虾,索命冤家。食服常温,一体皆春。冷勿冰齿,热勿灼唇。物熟始食,水沸始饮。6.多食果菜,少食肉类。饮食有节,起居有时。头部宜冷,足部宜热。知足常乐,无求常安。7.养生在勤,养心在静。8.人到老年,必须锻练,散步慢跑,练拳舞剑;莫怕严寒,清扫庭院,绘画添趣,心胸广宽;9.闻鸡起舞,床不可贪,种花养鸟,习书览篇;奕棋唱戏,房事莫贪,私事勿念,便宜勿占;10.活动身体,贵在经常,心情舒畅,长寿健康;遇事勿怒,劳勿过偏,茶水勿浓,学习勿念;11.饮食勿暴,少吃晚餐,吃饭勿语,切勿吸烟;低盐低糖,勿食太咸,少吃脂肪,饭莫过量;12.每日三餐,调剂适当,蔬菜水果,多吃无防;按时入睡,定时起床,起身要慢,勿急勿慌;13.饮酒勿过,名利勿钻,闲气勿生,胸怀要宽。14.心无病,防为早,心里健康身体好;心平衡,要知晓,情绪稳定疾病少;15.练身体,动与静,弹性生活健心妙;要食养,八分饱,脏腑轻松自疏导;16.人生气,易衰老,适当宣泄人欢笑;品书画,溪边钓,选择爱好自由挑;17.动脑筋,不疲劳,思睡养心少热闹;有规律,健身好,正常生活要协调;18.常搓手,可健脑,防止冻疮和感冒。19.夏不睡石,秋不睡板。春不露脐,冬不蒙头。白天多动,夜里少梦。20.睡前洗脚,胜吃补药。晚上开窗,一觉都香。贪凉失盖,不病才怪。21.早睡早起,怡神爽气,贪房贪睡,添病减岁。夜里磨牙,肚里虫爬。22.一天吃一头猪,不如床上打呼噜。23.三天吃一只羊,不如洗脚再上床。24.枕头不选对,越睡人越累。先睡心,后睡人,睡觉睡出大美人。25.头对风,暖烘烘;脚对风,请郎中。26.睡觉莫睡巷,最毒穿堂风。27.睡觉不点灯,早起头不晕。28.要想睡得人轻松,切莫脚朝西来头朝东。
心晨美容 15 0 1094天前
问星
877
祝贺“Amy宠爱有家”入住Amy宠爱有家淘宝店
Amy宠爱有家 15 0 1094天前
问星
885
心晨串口调试工具 有图 附件   版本发布
心晨串口调试工具1.1最大的亮点:仿QQ聊天方式显示数据给您不一样的串口调试体验。从此您可以和各类串口设备愉快的聊天了心晨串口调试工具1.1
心晨串口 18 0 1095天前
问星
937
心晨进制转换1.2是进制转换1.1的升级版本,可在二进制、十进制、十六进制之间互转。支持贴边隐藏,随输随转, 是电子工程师的编程辅助工具1.2版相对于1.1版更新如下: 1、优化二进制格式化显示。 2、增加十六进制格式化显示。 3、去掉多余的无用功能,精简优化代码,使编译后的体积更小,运行效率更高。 4、增加以空格作为分割符,把输入的数值作为多组数值单独转换并以空格分割显示。 5、更多优化。。。。 心晨进制转换1.2
心晨小工具 17 0 1095天前
问星
905
喵 有图   
[Image]
美图随拍 16 0 1098天前
联系站长
您的IP:3.235.75.196,2020-03-29 05:49:27,Processed in 0.06051 second(s).
免责声明: 本网不承担任何由内容提供商提供的信息所引起的争议和法律责任。
Powered by 心晨工作室 7.3.6